MOUSSE CHOCOLATE MENTA

glucerna
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Mousse chocolate menta

(2 porciones de 100 g)

Ingredientes

5 medidas Glucerna® polvo (52,1 g)

½ taza de crema fresca para batir (100 mL)

½ taza de agua (100 mL)

1 ½ cucharada de cacao amargo en polvo (15 g)

¾ cucharadita de esencia de menta (2 mL)

1 cucharadita rasa de gelatina en polvo (2,5 g)

2 cucharadas de agua (hidratar la gelatina) (15 mL)

15 gotas de endulzante (0,75 mL)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE 1 PORCIÓNUNIDADES
Energía (kcal)308.7
Proteínas (g)8.3
Lípidos (g)22.6
Hidratos de Carbono (g)14.8
Sodio (mg)126.2
Fibra (g)1.6
Azúcares totales (g)4.9
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Preparación 

Batir la crema a punto semi-chantilly y reservar refrigerada.

Hidratar la gelatina con el agua fría y derretir por 10 segundos en el microondas. 

Reservar tibio.

Mezclar Glucerna® con el agua y revolver hasta obtener una textura homogénea. 

Agregar el cacao amargo, la esencia de menta, endulzante y la gelatina derretida. 

Mezclar bien y luego incorporar la crema batida con movimientos envolventes.

Porcionar la mezcla en copas o pocillos y refrigerar por 2 horas. Servir frío.

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