PREPARACIÓN:
Refrigerar la crema fresca por 2 horas.
Una vez fría batir a punto semi-chantilly, cubrir con papel film y reservar refrigerada.
Hidratar la gelatina en 12 mL de agua fría y reposar por 2 minutos.
Disolver en microondas por 15 segundos (debe quedar transparente sin grumos).
Disolver Glucerna® con el agua hervida a temperatura ambiente y agregar el manjar.
Revolver enérgicamente e incorporar la gelatina derretida y tibia, batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Incorporar la crema batida con movimientos envolventes, porcionar en copa y refrigerar por 2 horas hasta que cuaje.
