Preparación
Lavar y sanitizar las frutillas y el limón.
Cortar en cuartos las frutillas y reservar.
Batir la crema a punto semi-chantilly y reservar refrigerada.
Hidratar la gelatina con el agua fría y derretir por 10 segundos en el microondas. Reservar tibio.
Mezclar Glucerna® con el agua y revolver hasta obtener una textura homogénea.
Agregar la ralladura de limón, endulzante y la gelatina derretida.
Mezclar bien y luego incorporar la crema batida con movimientos envolventes.
Porcionar la mezcla en copas o pocillos y refrigerar por 2 horas.
Decorar la superficie del mousse con las frutillas y servir frío.
