¿Quieres estar seguro que sigues las reglas más básicas de una buena alimentación para el paciente diabético? Entonces responde estas preguntas con completa honestidad


Si llegaste al punto en que comenzaste a dudar si te alimentas bien o no, entonces es momento de que tomes este test alimenticio especial para pacientes con diabetes.

Antes de comenzar, tómate unos minutos para responderte de forma sincera, recuerda que nadie más que tú sabrá las respuestas. 

Apenas son tres preguntas, pero repasaremos aspectos importantes sobre hábitos alimenticios: 

Comencemos.

PREGUNTA 1. ¿Aplicas la regla de porciones saludables al preparar tus platos?

1. Sí

2. No

Si respondiste que sí: ¡Muy bien! 

Si tu respuesta fue “¿cuál regla es esa regla?”, entonces este es el momento perfecto para que la aprendas. 

Cuando se trata de la alimentación, lo primero es respetar el balance de las porciones. Esto significa equilibrar un plato diario con tres divisiones fundamentales: una mitad de vegetales y luego un cuarto de proteína y otro cuarto más de carbohidratos. 

Esta regla creada por la Asociación Americana de la Diabetes (ADA por sus siglas en inglés), en realidad, puede serte útil a cualquier persona para mantener una alimentación saludable. 

De lo que se trata es de consumir en mayor cantidad aquellos alimentos que aportan nutrientes y energía al cuerpo y mucho menos de aquellos que suman grasa y azúcares, aunque sepan muy bien.

PREGUNTA 2.  ¿En cuántas de tus comidas diarias incluyes verduras? 

1. En el almuerzo

2. En la cena

3. En todas

¿En todas” no fue tu respuesta? Te contamos más:

Las verduras son fuentes naturales de nutrientes, pero hay que seleccionar aquellas sin almidón o con un bajo contenido de éste, para cuidar el balance de un buen plan de alimentación. 

Aprender sobre cómo el cuerpo procesa y absorbe los azúcares presentes en las verduras también es parte de las tareas cuando se vive con diabetes.

Por ejemplo, nadie diría en principio que comer zanahorias no es recomendable, pero resulta que no es tan buena opción para las personas con diabetes. 

Las zanahorias hervidas tienen un alto índice glucémico (de 75 y 85 respectivamente) y esto significa que apenas se ingieren, el cuerpo las transforma en azúcares. 

Por eso, lo mejor es escoger pimientos, coliflor, brócoli, col, espárragos, berenjenas y hongos para acompañar tus platos principales. 

PREGUNTA 3. ¿Cuál es tu proteína favorita para los almuerzos y cenas? 

1. Carnes rojas

2. Pollo y cerdo

3. Pescado 

Debes saber que los pescados son la proteína que recomiendan los expertos nutricionistas para que repitas más en tus menús diarios. De hecho, la invitación es a que los pescados estén presentes entre dos y tres veces por semana en tus comidas. 

El atún blanco, el bacalao, el salmón, la trucha y las sardinas son de las mejores opciones para sumar como proteínas a tus platos, porque son fuentes naturales de los ácidos grasos de Omega-3. Estos pertenecen al llamado grupo de las grasas buenas, porque ayudan a evitar la obstrucción de las arterias y disminuyen el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas. 

Cuando se suman el pollo o el pavo como parte de las proteínas de una comida, entonces hay que retirarle la piel. Mientras que, en el caso de las carnes vacunas y porcinas, lo mejor es preferir cortes magros que contienen menos grasas.

A veces puede ser muy confuso saber de entrada qué deben comer las personas con diabetes, pero de lo que se trata es aprender a diferenciar cuáles son los alimentos más beneficiosos y aquellos que no, en especial durante los primeros meses después de obtener un diagnóstico. 

Para cocinar, por ejemplo, es mejor utilizar al aceite de oliva antes que una cucharada de margarina o mantequilla. Mientras que a la hora de seleccionar el pan para un buen desayuno hay que optar por las variedades integrales antes que una rebanada de pan blanco. 

Este test alimenticio de tres preguntas apenas es una primera guía para que te entusiasmes por conocer mejor cuáles son los alimentos que tienen grasas buenas, qué frutas evitar y qué recetas de desayuno y cena son ideales para ti.

Recuerda que el mejor plan de alimentación para ti es uno diseñado especialmente por tu nutricionista, porque allí se consideran tus hábitos, tus programas de actividades físicas semanales y la disponibilidad de alimentos frescos en cada temporada de acuerdo al lugar donde vives.

Glucerna® este producto no reemplaza su medicamento, consultar con su médico. Publicidad dirigida para mayores de 16 años.

BIBLIOGRAFÍA

Asociación Americana de la Diabetes (2015) La guía de la diabetes sobre opciones de alimentos saludables. Recuperado de: http://main.diabetes.org/dorg/lwt2d/packet-one/what_can_i_eat_sp-web.pdf?loc=lwt2d-es-packet1

Centro para el Control y Prevención de Enfermedades los Estados Unidos (2018) Recetas sabrosas para personas con diabetes y sus familias. Atlanta: Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos de América.

Centro para el Control y Prevención de Enfermedades los Estados Unidos (2010) Controle su diabetes. Tercera edición. Atlanta: Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos de América.

Fundación para la Diabetes (2016) Tabla de raciones de Hidratos de Carbono. Recuperado de: https://www.fundaciondiabetes.org/general/material/120/tabla-de-raciones-de-hidratos-de-carbono-ahora-impresas

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