Preparación
1. Mezclar Glucerna®FIT con la crema light, la yema, la esencia de vainilla y el endulzante. Calentar* sin dejar de revolver hasta que espese levemente y cubra la superficie de una cuchara (83˚). No hervir. Retirar del fuego, filtrar y enfriar al baño de maría inverso.
2. Triturar el banano con tenedor y agregar a la crema, mezclar bien. Servir en moldes individuales para helados o paletas y congelar por 2 horas.
*debido al proceso de cocción pueden disminuirse el contenido de aquellas vitaminas termolábiles.
