CARBOIDRATO DE LENTA ABSORÇÃO

Os macronutrientes que compõem os produtos GLUCERNA® – carboidratos, gorduras e proteínas – são combinados em proporções e tipos específicos que beneficiam pessoas com metabolismo anormal à glicose. Todos os produtos GLUCERNA® contêm carboidratos em quantidade reduzida e utilizam carboidratos estrategicamente escolhidos e combinados, para diminuir o aumento pós-prandial da glicemia. O controle dos níveis pós-prandiais de glicose é uma estratégia fundamental para ajudar a evitar ou adiar complicações microvasculares do diabetes, que podem resultar no comprometimento da função renal, neurológica e retiniana. Formulado com uma mistura exclusiva de gorduras que favorece a inclusão de ácidos graxos monoinsaturados (MUFAs) em relação a ácidos graxos saturados (SFAs) e ácidos graxos poli-insaturados (PUFAs), os produtos GLUCERNA® ajudam a melhorar os níveis de lipídeos plasmáticos, consequentemente prevenindo ou adiando complicações cardiovasculares em pessoas com diabetes.

Carboidratos da Dieta

Dos três tipos de macronutrientes, os carboidratos apresentam o efeito mais notável na resposta glicêmica pós-prandial. A quantidade e o tipo de carboidratos presentes na dieta devem ser individualizados, de acordo com a tolerância à glicose e o uso de medicações para diabetes de cada paciente. Em comparação com carboidratos de produtos nutricionais padrão, as formulações de carboidratos dos produtos GLUCERNA® oferecem uma vantagem específica para pessoas com metabolismo anormal de glicose –um aumento mais lento da glicose pós-prandial. A baixa resposta se deve em parte ao menor conteúdo de carboidratos, mas também é atribuída às propriedades digestórias / metabólicas específicas dos carboidratos componentes. Cada produto da linha GLUCERNA® contém alguns ou todos os ingredientes a seguir:  mix de maltodextrina que contém maltodextrina modificada, frutose, maltitol, fibra de soja e fruto-oligossacarídeos (FOS).

Maltodextrina Modificada

A maltodextrina modificada possui ligações glicosídicas mais resistentes à enzima digestória amilase, do que as ligações glicosídicas da maltodextrina comum (Figura 1). Como a maltodextrina modificada é digerida lentamente, uma parte desta, segue para o cólon, onde é fermentada a ácidos graxos de cadeia curta, de modo similar à digestão de outras fibras solúveis. Essa absorção mais lenta confere um menor índice glicêmico ao produto.

Figura 1 - A maltodextrina modificada, presente em GLUCERNA® torna sua digestão mais lenta, reduzindo assim a resposta glicêmica

Índice Glicêmico

Pesquisas em nutrição demonstraram que os consumos de tipos diferentes de carboidrato resultam em diferentes efeitos na glicose sanguínea. O índice glicêmico foi desenvolvido para classificar porções equivalentes de carboidratos de diferentes fontes alimentares com base em seus efeitos sobre o nível de glicose pós-prandial.

Com base neste conceito, o produto Glucerna SR teve sua composição avaliada e, portanto, seu índice glicêmico é 19, valor este considerado baixo índice glicêmico*

*Glycaemic Index Research Results for Abbott Laboratories. Sydnei University Glycaemic Research Service (SURiRS)